Кексы миндальные
Ингредиенты
- Для теста:
- маргарин - 50 г
- миндаль рубленый - 100 г
- молоко - 1 ст. ложка
- сахар - 3 ст. ложки
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- Для глазури:
- сахар - 3 ст. ложки
- уксус 3%-й - 1/2 ст. ложки
- сок лимонный - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Растопленный маргарин смешайте с миндалем, сахаром и молоком, введите муку и замесите тесто.
Приготовленное тесто выложите в формочки, смазанные маслом, и выпекайте при 220 °С до золотистого цвета.
Сахар соедините с 1/2 стакана воды, доведите до кипения, добавьте уксус и варите под крышкой на сильном огне до тех пор, пока на поверхности не появятся крупные пузыри.
Готовый сироп охладите до 60°С, разотрите деревянной ложкой в густую белую гладкую массу, затем добавьте лимонный сок, перемешайте.
Приготовленной глазурью покройте кексы.