Мягкий пряничный бисквит
Ингредиенты
- масло сливочное - 100 г
- сахар (лучше коричневый) - 1 стакан
- яйца - 2 шт.
- кефир - 150 мл
- мука - 200 г
- корица - 1 ст. ложка
- гвоздика - 1 ч. ложка
- имбирь - 1 ч. ложка
- сода - 1 ч. ложка
Способ приготовления
Разогреть духовку до 175 °C. Смазать форму маслом и обсыпать сухарями.
Взбить масло с сахаром до получения пышной массы миксером. Ввести по одному яйца при постоянном помешивании. Добавить кефир и перемешать.
В отдельной миске смешать муку со специями и содой. Добавить мучную смесь в кефирно-яичную смесь и смешать хорошенько миксером. Вылить получившееся тесто в форму. Поставить форму на решетку в нижнюю часть духовки и выпекать 50-60 минут. Проверить готовность тонкой деревянной палочкой.
Для сервировки взбить сливки и подать с вареньем.