Кекс с пряностями (2)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 280 г
- яйца - 3 шт.
- сахар - 130 г
- изюм без косточек - 120 г
- чернослив без косточек - 90 г
- финики без косточек - 80 г
- чай крепкий с бергамотом - 1/2 стакана
- разрыхлитель для теста - 1/2 пакетика
- корица и имбирь молотые - по 1 ч. ложке
Способ приготовления
Сухофрукты нарежьте кусочками, залейте горячим чаем и оставьте на 30 минут.
Яйца взбейте с сахаром, добавьте муку, разрыхлитель, пряности, подготовленные сухофрукты вместе с чаем и замесите тесто.
Тесто выложите в форму, выстеленную пергаментом, и выпекайте при умеренной температуре 1час.
При подаче кекс выложите из формы, пергамент удалите. Разрежьте кекс на порции и оформите листиками мяты.