Кекс «Вверх дном»
Ингредиенты
- яблоки - 300 г
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 80 г
- мука пшеничная - 150 г
- крахмал - 15 г
- какао-порошок - 1 ст. ложка
- сливки взбитые - 125 г
- масло или молотые сухари для формы
Способ приготовления
Приготовьте тесто. Яичные желтки взбейте с сахаром и осторожно подмешайте взбитые белки и муку, смешанную с крахмалом.
Очищенные яблоки нарежьте ломтиками, выложите в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму. Сверху выложите половину теста, посыпьте какао и выложите оставшееся тесто.
Выпекайте кекс в нежаркой духовке. Готовый кекс переверните, чтобы яблоки оказались сверху. Охладите и оформите взбитыми сливками.