Кексы в вафельных стаканчиках
Ингредиенты
- стаканчики вафельные - 8-10 шт.
- Для теста:
- мука пшеничная - 60 г
- кофе эспрессо - 60 г
- шоколад - 85 г
- сливочное масло - 90 г
- сахар - 120 г
- ванилин - 1 щепотка
- разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
- Для глазури:
- сливки густые - 200 г
- шоколад - 200 г
- сахарная пудра - 100 г
Способ приготовления
Для теста горячий кофе соедините с шоколадом и сливочным маслом, добавьте сахар, ванилин и смешанную с разрыхлителем муку, перемешайте.
Заполните полученным тестом вафельные стаканчики доверху и выпекайте кексы 25 минут при 180 °С. Охладите.
Для глазури в горячих сливках растопите шоколад, массу слегка охладите и взбейте. Затем заглазируйте кексы.
Сахарную пудру разведите 1 столовой ложкой воды, чтобы получилась густая глазурь. С помощью кондитерского мешка отсадите ее поверх шоколадной глазури.