Кекс на оливковом масле
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 1/2 стакана
- яйца - 5 шт.
- сахар - 2 стакана
- оливковое масло - 1 стакан
- дрожжи быстродействующие - 1 ст. ложка
- сок апельсиновый - 1 стакан
- цедра апельсина тертая - 2 ст. ложки
- корица молотая по вкусу
- сахарная пудра по вкусу
Способ приготовления
Взбейте яйца с сахаром, добавьте масло и продолжайте взбивать. Перемешайте муку с дрожжами и добавьте в яично-сахарную смесь с соком и цедрой.
Форму смажьте маслом и посыпьте мукой. Выложите смесь, дайте постоять и запекайте 40 минут.
Перед подачей нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой и корицей.