Кекс «Рождественский»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 600 г
- мед - 250 г
- сахар - 1 стакан
- яйца - 6 шт.
- сливочное масло - 250 г
- сметана - 500 г
- орехи - 100 г
- корица - 1 ч. ложка
- сода - 1 ч. ложка
- соль - 1 щепотка
- сахарная пудра
Способ приготовления
Сахар, масло, яичные желтки и соль тщательно разотрите до полного растворения кристалликов сахара. Затем добавьте
мед, взбитый с корицей, сметану, измельченные орехи, всыпьте смешанную с содой муку и перемешайте.
В тесто введите взбитые белки и выложите его в форму, смазанную маслом или выстеленную бумагой.
Вдоль поверхности кекса проведите черту смоченной в масле лопаткой, чтобы на середине кекса во время выпечки по всей его длине образовалась трещина.
Выпекайте кекс 1 час при 180 °С, затем охладите, выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.