Шотландский заварной кекс
Ингредиенты
- мука - 2/3 стакана
- сахарная пудра - 1 стакан
- яйца - 4 шт.
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- цедра 1/2 лимона, тертая
Способ приготовления
В муку всыпать корицу и цедру, перемешать.
Яйца взбить с сахарной пудрой на пару. Затем всыпать небольшими порциями муку, все время продолжая взбивать.
Форму смазать маслом, выстелить пергаментной бумагой и влить приготовленное тесто. Посыпать сверху сахарной пудрой и запечь в духовом шкафу в течение 40 минут и при температуре 200°С.