Бисквит
Ингредиенты
- мука пшеничная - 30 г
- крахмал картофельный - 10 г
- сахарная пудра - 40 г
- яйца - 2 шт.
- сливочное масло - 5 г
Способ приготовления
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и взбивать до увеличения в объеме в три раза. Затем добавить просеянную пшеничную муку, смешанную с картофельным крахмалом. Быстро перемешивая, ввести взбитые в крутую пену белки, чтобы тесто не осело. Тесто переложить в смазанную сливочным маслом или накрытую бумагой форму и запекать в духовке 30 минут при температуре 180–200°С.