Бисквит

Бисквит
Ингредиенты
  • мука пшеничная - 30 г
  • крахмал картофельный - 10 г
  • сахарная пудра - 40 г
  • яйца - 2 шт.
  • сливочное масло - 5 г
Способ приготовления
Яичные желтки растереть с сахарной пудрой и взбивать до увеличения в объеме в три раза. Затем добавить просеянную пшеничную муку, смешанную с картофельным крахмалом. Быстро перемешивая, ввести взбитые в крутую пену белки, чтобы тесто не осело. Тесто переложить в смазанную сливочным маслом или накрытую бумагой форму и запекать в духовке 30 минут при температуре 180–200°С.