Пончики лимонные
Ингредиенты
- мука пшеничная - 3 1/2 стакана
- сахар - 3 ст. ложки
- молоко - 1 стакан
- яйцо - 2 шт.
- цедра тертая 2 лимонов
- разрыхлитель для теста - 1 ст. ложка
- масло сливочное - 1 ст. ложка
- масло растительное для жарки
- сахарная пудра или корица молотая
- соль - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
на 24 шт.
В молоке растворите сахар и соль. Постепенно добавьте яйца и цедру, слегка взбивая.
Муку и разрыхлитель просейте. Постепенно добавьте масло. Перемешайте, чтобы смесь стала зернистой. В середине сделайте углубление, добавьте смесь с цедрой, перемешивая до тех пор, пока тесто не станет однородным.
Скалкой раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5 см. Нарежьте полукруглыми выемками.
Разогрейте масло до 170 °С. Обжаривайте пончики до золотисто-коричневого цвета. Остудите. Посыпьте сахарной пудрой или корицей.