Малиновая шарлотка
Ингредиенты
- молоко - 2 стакана
- ванильный сахар - 1 ч. ложка
- яйцо - 5 шт.
- сахарная пудра - 1 стакан
- желатин - 1 ст. ложка
- крем шантильи - 1 стакан
- малина - 400 г
- печенье "палочки" - 18 шт.
Способ приготовления
В молоко добавьте ванильный сахар, доведите до кипения. Яичные желтки взбейте с сахарной пудрой и, не прекращая взбивания, влейте молоко. Желатин распустите и, помешивая, добавьте в горячий крем. Остудите.
Форму выложите печеньем.
В приготовленный крем введите 3/4 стакана крема шантильи. В оставшийся шантильи добавьте сахарную пудру, охладите.
Форму наполните на треть кремом с желатином, охладите, выложите слоем малину и покройте оставшимся кремом шантильи. Охладите.
Оформите шарлотку карамелью, джемом и листиками мяты.