Эклеры
Ингредиенты
- тесто заварное - 300 г
- крем заварной - 2 стакана
- льезон - 5 ст. ложек
- масло сливочное - 4 ст. ложки
- какао-порошок - 4 ч. ложки
- сахар - 1 стакан
- молоко - 3 ст. ложки
- кофе растворимый - 2 ч. ложки
Способ приготовления
Тесто отсадите на смазанный маслом противень в виде палочек длиной 12 см, смажьте льезоном и выпекайте 20 минут. Остудите.
Наполните палочки заварным кремом.
Масло, какао, сахар и молоко смешайте, прогрейте на водяной бане, добавьте кофе и остудите. Покройте эклеры глазурью.
При подаче оформите цветами из мастики и листиками мяты.