Коврижка медовая
Ингредиенты
- мука пшеничная - 310 г
- сахар - 115 г
- мед - 150 г
- яйцо - 1 шт.
- сода - 0,5 ч. ложки
- орехи миндаль или любые другие - 50 г
- масло для смазывания листа
- гвоздика в порошке или корица - по вкусу
- сахарная пудра - 30 г
Способ приготовления
Яйцо разотрите с сахаром, добавьте мед, корицу или гвоздику, хорошо размешайте, всыпьте муку (немного оставьте для посыпки листа), смешанную с содой, и быстро замесите тесто.
Тесто выложите на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, хорошо разровняйте, посыпьте рублеными орехами и выпекайте в духовке при 200–210 °С в течение 15–20 минут.
Готовую коврижку охладите, нарежьте квадратами или прямоугольниками и уложите на блюдо.
Коврижку можно разрезать пополам, промазать повидлом или джемом и заглазировать помадкой.