Завиванец с лимоном
Ингредиенты
- мука пшеничная - 300 г
- сметана - 1/2 стакана
- яйца - 2 шт.
- морковь вареная - 2 шт.
- масло сливочное - 2 ст. ложки
- белки яичные - 2 шт.
- лимоны - 2 шт.
- сахар - 250 г
Способ приготовления
Для начинки лимоны пропустите через мясорубку, соедините со стаканом сахара и прогрейте. Охладите и соедините с протертой морковью.
Из муки, сметаны, 1 яйца, масла и оставшегося сахара замесите некрутое тесто, накройте его салфеткой и оставьте на 2 часа.
Готовое тесто тонко раскатайте, смажьте яичными белками. На середину полоской выложите лимонно-морковную начинку, сверните тесто рулетом, смажьте его слегка взбитым яйцом и выпекайте 30 минут при 200 С.
Готовый завиванец остудите, посыпьте сахарной пудрой.