Мутаки шемаханские
Ингредиенты
- мука пшеничная - 500 г
- яйцо - 2 шт.
- масло сливочное - 100 г
- молоко - 1 стакан
- сахарная пудра - 100 г
- повидло абрикосовое - 150 г
- сахар - 100 г
- дрожжи - 10 г
- ванилин - 1/3 ч. ложки
- перец молотый и соль - по вкусу
Способ приготовления
Дрожжи, разведенные в небольшом количестве теплого молока, смешать с мукой и солью. Замесить тесто и оставить его в теплом месте на 1-1,5 часа для подъема.
Абрикосовое повидло уварить с сахарным песком до плотной консистенции и охладить.
Тесто раскатать в пласт толщиной 4-5 мм, смазать растопленным маслом и разрезать в форме треугольника. На каждый положить начинку и завернуть трубочкой.
Выпекать в духовке при температуре 190-200 градусов 10-15 минут.
Готовые мутаки посыпать сахарной мукой.