Крендельки с корицей
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 кг
- молоко - 380 г
- яйцо - 5 шт.
- сахар - 230 г
- масло или маргарин - 100 -125 г
- соль - 3/4 ч. ложки
- дрожжи - 30 г
- корица молотая - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Готовят тесто, как описано в рецепте «Дрожжевое тесто». При этом вместе с сахаром и яйцами добавляют молотую корицу.
Когда тесто поднимется, его выкладывают на посыпанную мукой доску, нарезают тонкими жгутами, из которых формуют маленькие крендели, укладывают их на смазанные маслом листы и дают подняться.
Подготовленные крендельки смазывают маслом и посыпают сахаром, смешанным с молотой корицей. Выпекают 15–20 минут при 210–220 °С.