Коржики с сыром
Ингредиенты
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- сыр тертый - 3 стакана
- молоко - 2 стакана
- масло сливочное - 50 г
- сухари толченые - 10 г
- яйцо - 1 шт.
- яичный желток - 2 шт.
Способ приготовления
Муку обжарить на масле до бледно-желтого цвета, слегка охладить, смешать с молоком и варить минут пять. Добавить тертый сыр, перемешать, влить яйцо, взбитые желтки, вновь поставить на огонь и сильно взбивать, пока не закипит. Массу снять с огня, немного остудить, выложить на смазанный маслом и посыпанный сухарями противень, разрезать на порции в виде прямоугольников и выпекать до готовности.