Черешневый пай
Ингредиенты
- черешня без косточек - 500 г
- мука пшеничная - 4 ст. ложки
- сахар - 8 ст. ложек
- яйцо - 3 шт.
- молоко - 2 стакана
- соль - по вкусу
- сахарная пудра
Способ приготовления
Муку смешайте с сахаром и солью. Белок одного яйца взбейте в устойчивую пену. Оставшиеся яйца и желток соедините с мукой, постепенно влейте молоко, замесите тесто, выдержите его 10–15 минут, затем подмешайте взбитый яичный белок.
Форму смажьте маслом, выложите в нее черешню и залейте тестом. Выпекайте 45 минут при 200 °С.
Готовый пай выньте из формы и посыпьте сахарной пудрой.