Хворост (2)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- сметана - 1 стакан
- яичный желток - 6 шт.
- водка - 2 ст. ложки
- масло растительное для фритюра - 600 г
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Из муки, сметаны, яичных желтков и водки замесите крутое тесто, выдержите 20 минут.
Разделите тесто на несколько частей, каждую раскатайте в пласт толщиной 1 мм, нарежьте полосками длиной 10–15 см, которые надрежьте вдоль посередине и выверните один край. Опускайте хворост в кипящее масло, обжаривайте до золотистого цвета и вынимайте шумовкой. Дайте стечь маслу.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.