Медовик
Ингредиенты
- Для теста:
- яйца - 4 шт.
- сахар - 230 г
- мед - 3-4 ст. ложки
- мука пшеничная - 480 г
- сода пищевая - 1 ч. ложка
- Для крема:
- сметана - 1 кг
- сахарная пудра - 200 г
Способ приготовления
Яйца разотрите с сахаром, добавьте мед (если он густой, то слегка его растопите) и муку, смешанную с содой. Быстро замесите тесто.
Выпекайте 2 коржа, добавив в один 1-2 столовые ложки какао-порошка, и уложив их в смазанную маслом форму, 20-25 минут при 220 °С. Разрежьте коржи вдоль пополам, уложите друг на друга, края обровняйте. Полученные обрезки измельчите.
Для крема охлажденную сметану взбейте с сахарной пудрой в однородную массу.
Коржи смажьте кремом, уложите один на другой. Верх и бока торта, смазав кремом, посыпьте крошкой. Торт выдержите в холодильнике 6-7 часов.
При подаче посыпьте сахарной пудрой и тертым шоколадом.