Завитушки из слоеного теста
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- дрожжи - 8 г
- сахар - 1 ст. ложка
- соль - 1/2 ч. ложки
- молоко - 1 стакан
- масло сливочное для прослойки - 300 г
- яйцо для смазки - 1 шт.
Способ приготовления
Слоеное дрожжевое тесто раскатывают в пласт толщиной 1 см, разрезают на узкие полоски плетут в жгутики, затем эти жгутики немного растягивают и сворачивают в завитушки, придавая им произвольную форму.
Свернутые завитушки кладут на смазанный маслом противень, дают 40–50 минут расстояться, смазывают поверхность яйцом, посыпают сахарным песком, а также рубленым миндалем или орехами. Выпекают 10–15 минут при температуре 240–260°С.