Коврижка с изюмом (2)
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- изюм без косточек - 1 стакан
- мед - 1 ч. ложка
- вода - 1 стакан
- какао-порошок - 3 ст. ложки
- масло растительное - 4 ст. ложки
- сахар - 1 стакан
- сода пищевая - 1 ч. ложка
- приправа для пряников - 1 ч. ложка
- Для глазури:
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- какао-порошок - 2 ст. ложки
- вода - 3 ст. ложки
Способ приготовления
Мед соедините с сахаром, водой и маслом. Смесь прогрейте и охладите до 30–40 °С.
В полученную массу всыпьте соду, какао, приправу, изюм, муку и перемешайте.
Приготовленное тесто раскатайте в пласт толщиной 1 см, уложите его в форму, смазанную маслом и посыпанную мукой.
Для глазури сахарную пудру смешайте с какао и разотрите, постепенно добавляя воду, до однородной массы.
Остывшую коврижку нарежьте ромбиками и покройте глазурью.