Заварные шарики с сыром
Ингредиенты
- мука пшеничная - 1 1/2 стакан
- вода - 1 стакан
- масло сливочное - 125 г
- яйца - 6 шт.
- сыр твердый тертый - 100 г
- кардамон молотый - 1/4 ч. ложки
- соль - 1/4 ч. ложки
Способ приготовления
В воду положите масло, соль и доведите смесь до кипения. Затем всыпьте муку и, постоянно помешивая, проварите на слабом огне до получения однородной массы.
Массу охладите до 40 С, введите кардамон и по одному яйца, вымешивая каждый раз тесто до однородной консистенции.
В готовое тесто добавьте сыр, перемешайте.
Из теста сформуйте шарики и выложите их на смазанный маслом противень на расстоянии 3 см друг от друга. Выпекайте 20–25 минут при 200 С .
Готовые шарики можно подавать как горячими, так и холодными.