Кекс «домашний»
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахар ванильный - 1 ст. ложка
- масло топленое - 100 г.
- сок апельсиновый - 2 ст. ложки
- курага - 40 г.
- кефир - 1 стакан
- яйца - 2 шт.
- сода пищевая - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Курагу залейте кипятком, выдержите 10 минут и промойте. Затем припустите курагу с 1/2 ст. ложки сахара, в конце приготовления введите 1 ч. ложку апельсинового сока. Припущенную курагу порубите.
Яйца взбейте с сахаром, введите оставшийся апельсиновый сок, подготовленную курагу, кефир и муку, смешанную с содой.
Полученную массу выложите в форму, смазанную маслом, и выпекайте при 220 С в течение 30 минут.
Перед подачей нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой.