Безе с кедровыми орешками
Ингредиенты
- белки яичные - 3 шт.
- сахар - 1 стакан
- орешки кедровые - 50 г.
- Для крема:
- желтки яичные - 4 шт.
- сахар - 1/3 стакана
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- ванилин - 1 щепотка
- печенье круглое - 200 г.
Способ приготовления
Яичные белки взбейте с сахаром до получения устойчивой пены.
На противень, выстланный бумагой, отсадите взбитую массу из кондитерского мешка в виде шариков, диаметром как у печенья, затем посыпьте их орешками. Подсушите безе в духовке, затем охладите.
Для крема яичные желтки взбейте с сахаром, добавьте лимонный сок, ванилин, перемешайте и проварите на водяной бане до загустения.
Печенье смажьте кремом и уложите на него безе.