Рулет с манго
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 1/2 стакана
- яйца - 3 шт.
- сахарная пудра - 1/2 стакана
- цедра 1 лимона
- Для начинки:
- творог нежирный - 250 г
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- корица молотая - 1/2 ч. ложки
- манго - 1 шт.
Способ приготовления
Для теста яйца с сахарной пудрой взбейте на водяной бане, слегка охладите, соедините с мукой и цедрой.
Полученное тесто выложите на противень, выстланный пергаментом, выпекайте 10-15 минут, затем охладите.
Для начинки творог протрите, добавьте сахарную пудру, лимонный сок, корицу и перемешайте.
Выпеченный пласт снимите с бумаги, уложите на пергамент, посыпанный сахарной пудрой. Покройте пласт творожной массой, разровняйте ее, сверху уложите ломтики манго и сверните пласт рулетом. Охлаждайте его 30 минут.
При подаче нарежьте рулет ломтиками и оформите лепестками роз.