Штрудель яблочный
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 250 г
- яйцо - 1 шт.
- масло оливковое - 1 ч. ложка
- соль по вкусу
- Для начинки:
- яблоки - 1 кг
- сахар - 250 г
- изюм без косточек - 100 г
- ром - 2 ч. ложки
- сухари панировочные - 100 г
- масло сливочное - 100 г
- сок 1 лимона
- корица молотая по вкусу
- ром - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Для теста муку просейте, добавьте яйцо, масло, соль, 1/2 стакана воды с добавлением капли уксуса и замесите тесто. Смажьте его маслом, оберните пищевой пленкой и охладите.
Яблоки нарежьте дольками, посыпьте сахаром, корицей, соедините с изюмом и ромом.
Сухари обжарьте на масле до золотистого цвета.
Тесто раскатайте в тонкий пласт, сбрызните его лимонным соком, посыпьте сухарями, выложите яблочную начинку, сверните рулетом.
Рулет уложите на противень, смазанный маслом, и выпекайте при умеренной температуре до золотистого цвета.
При подаче штрудель разрежьте на порции, уложите на блюдо, посыпьте сахарной пудрой.