Рулет «Мираж гурмана»
Ингредиенты
- Для теста:
- мука пшеничная - 1 стакан
- молоко сгущенное с сахаром - 330 г
- яйца - 3 шт.
- маргарин - 50 г
- сода пищевая - 1/2 ч. ложки
- ванилин по вкусу
- Для начинки:
- сметана - 2 стакана
- сахар - 4-6 ст. ложек
- орехи рубленые, изюм, курага и чернослив - по 1/2 стакана
Способ приготовления
Для теста сгущенное молоко перемешайте с растопленным маргарином, яйцами и мукой. Добавьте ванилин и гашеную соду.
Пергамент смажьте маслом с обеих сторон, уложите на противень и вылейте на него тесто. Выпекайте при 200 °С до готовности. Освободите корж от пергамента. Если края затвердели, обрежьте их острым ножом.
Сметану взбейте с сахаром, выложите на горячий корж, сверху уложите орехи, изюм, предварительно распаренные курагу и чернослив. Быстро сверните корж плотным рулетом, уложите его швом вниз и выдержите в холодильнике 1–2 часа.
Перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.