Асида с орехами
Ингредиенты
- Для теста:
- лесные орехи - 1/2 кг
- вода - 1 л
- мука - 1/2 кг
- сахар - 1 стакан
- Для крема:
- молоко - 1 л
- желтки яичные - 4 шт.
- мука - 3/4 стакана
- сахар - 350 г
Способ приготовления
Орехи обжарить и смолоть. Затем залить водой, перемешать, тщательно отжать и процедить жидкость. Добавить в нее сахар, муку варить на слабом огне до однородности и загустения. Затем массу остудить и поставить в холодильник до легкого застывания.
Желтки взбить с половиной сахара Добавить молоко, муку и оставшийся сахар влить смесь в желтки, перемешать и варить смесь на слабом огне, при постоянном помешивании, до загустения.
Застывшее тесто залить кремом и посыпать рублеными орехами.