Хворост (4)
Ингредиенты
- яйца - 2 шт.
- водка - 20 г
- мука пшеничная по консистенции
- растительное масло - 200 г
- сахарная пудра - 20 г
Способ приготовления
Просеянную муку насыпьте горкой на стол, в середине
сделайте углубление, положите в него яйца, влейте водку и замесите крутое тесто.
Тесто разделите на несколько частей, раскатайте их в очень тонкие лепешки.
Вырежьте кондитерским резцом различные полоски или фигурки. Чтобы сделать цветы, сложите вместе по 2–3 кружка теста и скрепите их в центре, надавив пальцем, края надрежьте в нескольких местах.
Масло разогрейте до 160 °С и жарьте хворост до золотистого цвета. Готовый хворост выложите на бумажную салфетку. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.