Булочки с заварным кремом
Ингредиенты
- тесто дрожжевое - 500 г
- яйцо для смазывания
- молоко - 1/2 стакана
- сахар - 2 ст. ложки
- крахмал - 1/2 ч. ложка
- яйцо - 1 шт.
Способ приготовления
Из теста сформуйте 10 шариков, уложите их на смазанный маслом противень.
Для крема смешайте сахар, крахмал и яйцо, затем влейте молоко, поставьте на огонь и, помешивая, доведите до кипения. Снимите с огня и охладите.
После небольшой расстойки прижмите шарики теста ладонью, смажьте яйцом и, пользуясь корнетиком, заварным кремом нанесите на поверхности узоры в виде сетки.
После расстойки выпекайте изделия при 220 °С 12–15 минут.