Цукатники
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- сливочное масло - 100 г
- яйцо - 1 шт.
- сметана - 4 ст. ложки
- сода пищевая - 1/4 ч. ложки
- соль - 1/4 ч. ложки
- цукаты - 1/2 стакана
- сахарная пудра - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Для теста сметану, яйцо, сахар и соль перемешайте. Размягченное масло взбивайте, постепенно добавляя смесь сметаны с яйцом. Затем всыпьте муку, перемешанную с содой, мелко нарезанные цукаты и быстро — в течение 30 секунд — замесите тесто.
Раскатайте тесто лепешкой толщиной 1 см, положите на противень, разрежьте на 8 треугольников.
Выпекайте при 220–230 °С 15–20 минут.
При подаче посыпьте сахарной пудрой.