Бисквитный рулет с вишневым конфитюром
Ингредиенты
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 3 ст. ложки
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- конфитюр вишневый - 1 стакан
- сахарная пудра - 2 ст. ложки
- мята - веточка
Способ приготовления
Яйца с сахаром взбейте до устойчивой пены. Перемешайте с мукой, добавляя ее в 2–3 приема, до однородной массы.
Готовое тесто нанесите ровным слоем толщиной 0,5 см на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекайте при 200 °С до золотистой корочки.
Положите бисквит корочкой вниз на лист пергаментной бумаги и снимите бумагу, на которой он выпекался. Нанесите ровным слоем конфитюр. Сверните рулетом с помощью бумаги. Охладите.
При подаче нарежьте на порции и посыпьте сахарной пудрой. Оформите веточкой мяты.