Струдель с вишней
Ингредиенты
- Для теста:
- мука - 250 г
- яйцо - 1 шт.
- вода теплая - 1/2 стакана
- растительное масло - 1 ст. ложка
- соль
- Для начинки:
- вишня без косточек - 1 кг
- изюм - 170 г
- булка сладкая - 100 г
- масло - 2 ст. ложки
- сахар - 2 ст. ложки
- сок лимонный - 2 ч. ложки
Способ приготовления
Из перечисленных ингредиентов замесить тесто, сформовать шар, смазать его растительным маслом, завернуть в пленку и поставить в холодильник на 30 минут.
Булку натереть на крупной терке и обжарить в масле.
Сахар смешать с корицей, добавить вишню, обжаренную булку, изюм и лимонный сок, все тщательно перемешать.
На листе пергамента тонко раскатать тесто, затем растянуть руками в очень тонкий пласт.
Распределить сверху приготовленную начинку на 2/3 поверхности. Затем с помощью пергамента сформовать рулет так, чтобы тесто без начинки оказалось сверху.
Положить рулет на смазанный противень и запечь в духовом шкафу при среднем нагреве в течение 35-40 минут.
Подавать горячим и соусом по вкусу.