Пряники старорусские (2)
Ингредиенты
- мед - 500 г
- мука пшеничная - 500 г
- крахмал - 150 г
- сахар - 150 г
- орехи лесные - 125 г
- корица молотая - 1 ч. ложка
- гвоздика молотая - 1 ч. ложка
- мускатный орех молотый - 1/2 ч. ложки
- разрыхлитель для теста - 1/2 ч. ложки
Способ приготовления
Мед (часть оставьте для оформления), сахар, часть рубленых орехов, гвоздику, корицу и мускатный орех соедините и прогрейте, помешивая, до красноватого оттенка.
Муку смешайте с крахмалом и разрыхлителем и, вливая мед, замесите густое тесто.
Раскатайте тесто в пласт толщиной 2 см, вырежьте пряники и вдавите в них ядра орехов.
Смажьте пряники оставшимся медом, уложите на слегка подпыленный мукой противень и выпекайте 10–15 минут при 220 °С.