Коврижка
Ингредиенты
- мука пшеничная - 2 стакана
- сахар - 1/2 стакана
- мед - 1/2 стакана
- яйцо - 1 шт.
- сода - 1/4 ч. ложки
- орехи - 50 г
- повидло - 1 стакан
- сахарная пудра - 30 г
- гвоздика в порошке или корица
Способ приготовления
Яйцо разотрите с сахаром, добавьте мед, корицу или гвоздику, хорошо размешайте, всыпьте муку (немного оставьте для посыпки листа), смешанную с содой, и быстро замесите тесто.
Тесто выложите на лист, смазанный маслом и посыпанный мукой, хорошо разровняйте.
Посыпьте тесто рублеными орехами и выпекайте коврижку при 200–210 °С 15–20 минут.
Готовую коврижку охладите, разрежьте пополам, прослоите повидлом.
Перед подачей нарежьте коврижку квадратами или прямоугольниками, посыпьте сахарной пудрой.