Ромовая баба по-скандинавски
Ингредиенты
- мука - 150 г
- сахар - 150 г
- яйца - 3 шт.
- яичные желтки - 2 шт.
- сок вишневый - 1 стакан
- ром - 1/2 стакана
- сливки - 1 стакан
- крахмал - 20 г
- Для соуса:
- горчица - 40 г
- сметана - 100 г
- сахар, соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Яйца взбить с сахаром, затем небольшими порциями всыпать, помешивая, муку.
Форму для запекания смазать маслом, влить в нее приготовленное тесто и запечь в духовом шкафу до образования румяной корочки. Затем бабу охладить.
Сок смешать с 2 столовыми ложками рома, опустить в него охлажденную бабу. Вынуть.
Взбить сливки с желтками, оставшемся ромом и крахмалом на пару. Перед подачей полить получившимся соусом бабу.