Ягодные рулетики
Ингредиенты
- мука - 1 кг
- молоко - 300 мл
- сахар - 1/2 стакана
- яйца - 3 шт.
- сливочное масло - 1/2 пачки
- соль
- дрожжи - 2 ст. ложки
- кардамон - 2 ч. ложки
- ягоды по вкусу - 1/2 кг
- крахмал - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Жир распустить, влить теплое молоко и всыпать дрожжи, перемешать. Добавить сахар, соль, кардамон, 2 яйца и муку, замесить тесто и оставить его на 35-40 минут для расстойки.
Затем тесто раскатать, порезать на квадраты.
Ягоды смешать с крахмалом, выложить небольшими порциями на квадраты, сверху посыпать сахаром. Затем сформовать рулеты, защипнуть края, накрыть чистым полотенцем и салфеткой и оставить их на 35 минут для расстойки.
Затем рулеты смазать яйцом, посыпать сахаром и запечь при температуре 230°С в течение 15 минут.