Песочники
Ингредиенты
- мука пшеничная - 400 г
- миндаль очищенный - 120 г
- масло сливочное - 300 г
- сахар - 200 г
- яичный желток - 3 шт.
Способ приготовления
Из муки, взбитого с сахаром масла и 2 желтков замесите песочное тесто и поставьте в холодильник на 20–30 минут.
Охлажденное тесто раскатайте слоем в 1 см и нарежьте квадратиками, ромбами либо воспользуйтесь формочками для печенья.
Уложите печенье на подпыленный мукой лист, смажьте взбитым желтком и посыпьте рубленым миндалем.
Выпекайте в духовке при температуре 180 °С до золотистого цвета. Охладите, затем снимите с листа.