Генуэзский бисквит
Ингредиенты
- яйцо - 4 шт.
- сахар - 100 г
- мука пшеничная - 100 г
- масло сливочное или маргарин - 50 г
Способ приготовления
Яйца взбейте с сахаром на водяной бане до загустения и увеличения в объеме в 2 раза.
Снимите с водяной бани и охладите, не прекращая взбивания.
Постепенно введите муку и масло.
Полученную массу выложите в смазанную маслом и посыпанную мукой форму для кекса и выпекайте в умеренно разогретой духовке в течение 30 минут.