Трубочки со сливками
Ингредиенты
- мука пшеничная - 110 г
- сахарная пудра для теста и наполнителя - 100 г и 110 г
- яйцо - 6 шт.
- молоко - 110 г
- ванилин, разведенный горячей водой - по вкусу
- сливки взбитые, не менее 25%-й жирности - 600 г
Способ приготовления
Яйца взбейте с добавлением сахарной пудры, добавьте муку, ванилин, тщательно перемешайте и разведите молоком.
Тесто выпекайте в виде тонких блинчиков диаметром 8–10 см на смазанном и посыпанном мукой противне до золотистого цвета и в горячем виде быстро сверните в конусообразные трубочки. Охладите.
Перед подачей трубочки наполните взбитыми сливками с частью сахарной пудры, выпуская их из кондитерского мешка или шприца с зубчатой насадкой. Сверху посыпьте сахарной пудрой.