Шарлотка с яблоками
Ингредиенты
- яблоки - 3 шт.
- мука пшеничная - 1 стакан
- сахар - 1 стакан
- яйцо - 3 шт.
- уксус 3%-й - 1 ч. ложка
- масло топленое - 1 ч. ложка
- крупа манная - 1 ч. ложка
- сода питьевая - 1 г
- соль
Способ приготовления
Для теста яичные желтки разотрите с сахаром до растворения крупинок. Белки тщательно взбейте в пышную пену, введите в желтковую смесь, затем осторожно добавьте просеянную муку, соль и гашенную уксусом соду, перемешайте.
Форму смажьте маслом, посыпьте манной крупой, уложите часть очищенных от кожицы и семян нарезанных ломтиками яблок, накройте сверху тестом, поверхность оформите оставшимися ломтиками яблок.
Выпекайте при 200–220 °С до золотистого цвета в течение 18–20 минут. Готовность шарлотки определите проколом деревянной палочкой: если палочка сухая, изделие готово.
Подавайте шарлотку к чаю или с молоком.