Способ приготовления
Желатин залейте холодной кипяченной водой и оставьте для набухания.
Орехи обжарьте и измельчите, залейте горячим молоком и варите 15 минут.
Апельсины очистите и нарежьте ломтиками.
Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахарной пудрой, добавьте молоко с орехами, набухший желатин, взбитые белки, кусочки апельсинов и предварительно замоченный кишмиш. Разлейте в формы и охладите.
при подаче выньте из форм и полейте шоколадным соусом.