Крем из лесных орехов

Крем из лесных орехов
Ингредиенты
  • орехи лесные очищенные - 60 г.
  • молоко - 2 стакана
  • яйца - 2 шт.
  • сахарная пудра - 3 ст. ложки
  • желатин - 1 ст. ложка
  • апельсины - 2 шт.
  • кишмиш - 50 г.
Способ приготовления
Желатин залейте холодной кипяченной водой и оставьте для набухания. Орехи обжарьте и измельчите, залейте горячим молоком и варите 15 минут. Апельсины очистите и нарежьте ломтиками. Отделите желтки от белков. Желтки взбейте с сахарной пудрой, добавьте молоко с орехами, набухший желатин, взбитые белки, кусочки апельсинов и предварительно замоченный кишмиш. Разлейте в формы и охладите. при подаче выньте из форм и полейте шоколадным соусом.