Крем слоеный со сливами
Ингредиенты
- сливы - 600 г
- миндаль рубленый - 120 г
- шоколад - 180 г
- сахар - 150 г
- сливки густые - 150 г
- творог - 300 г
- сок апельсиновый - 2 ст. ложки
- меренги - 120 г
- цедра 1 апельсина тертая
Способ приготовления
Шоколад растопите на водяной бане, добавьте миндаль и крупно раскрошенные меренги, перемешайте.
Сливы, оставив 6 штук на оформление, мелко нарежьте. Соедините 150 г воды и половину сахара, доведите, помешивая, до кипения, положите сливы и варите 20 минут. Охладите.
Творог разотрите с оставшимся сахаром, частью цедры
и апельсиновым соком. Взбейте сливки и подмешайте к творогу.
В высокие бокалы уложите слоями творожный крем, сливы, шоколад, оформите сливами и цедрой.