Крем из чернослива
Ингредиенты
- молоко сгущенное - 6 стаканов
- желтки яичные - 12 шт.
- мука кукурузная - 6 ст. ложек
- молоко - 3 л
- чернослив без косточек консервированный в сиропе - 300 г
- сливки - 3 стакана
- белки яичные - 12 шт.
- сахар - 12 ст. ложек
Способ приготовления
Все компоненты первого крема соединить, поставить на огонь, постоянно помешивая, проварить до загустения и выложить в формы.
Для приготовления второго крема яичные белки взбить до белой пены, добавить сахар, сливки и аккуратно перемешать. Чернослив измельчить в кухонном комбайне с небольшим количеством сиропа до однородной консистенции, соединить с белково-сливочной смесью и перемешать, не взбивая.
Второй крем выложить на первый и хорошо охладить.