Шоколадный крем
Ингредиенты
- молоко - 1 л
- яйцо - 3 шт.
- сахар - 125 г
- крахмал - 120 г
- шоколад - 50 г
Способ приготовления
Яйца взбейте, влейте в них крахмал, разведенный частью молока. Оставшееся молоко вскипятите с сахаром, влейте тонкой струйкой яйца с крахмалом, непрерывно помешивая, и прокипятите 1–2 минуты.
Снимите крем с огня, добавьте измельченный шоколад. Когда шоколад растопится, разлейте массу по креманкам, предварительно ополоснув их холодной водой.