Ореховый крем с фруктами
Ингредиенты
- миндаль или фундук (ядра) - 100 г
- творог - 200 г
- йогурт - 1 стакан
- ванильный сахар - 2 ч. ложки
- сахарная пудра - 3 ст. ложки
- сливки жирные - 1/2 стакана
- желатин - 1 ст. ложка
- фрукты ассорти - 200 г
Способ приготовления
Желатин замочите на 30 минут в 6–8 столовых ложках холодной кипяченой воды, затем распустите на слабом огне.
Орехи очистите от кожицы, поджарьте при непрерывном помешивании до светло-коричневого цвета, охладите и измельчите в ступке.
Йогурт, творог, сахарную пудру и ванильный сахар перемешайте до получения однородной массы.
Полученный йогуртовый крем соедините с измельченными орехами, добавьте распущенный желатин, перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник. В полузастывший крем введите взбитые сливки и разложите его по бокалам. Оформите фруктами.