Шоколадный крем (2)
Ингредиенты
- шоколад - 100 г
- яйцо - 3 шт.
- масло сливочное - 5 ст. ложек
- сахар - 5 ст. ложек
- цедра апельсиновая тертая - 1 ст. ложка
- крем шантильи - 1/2 стакана
Способ приготовления
Растопите шоколад на водяной бане. Добавьте масло, сахар и перемешайте.
Яичные желтки отделите от белков.
Влейте желтки в шоколадную смесь, взбейте, добавьте часть цедры и перемешайте.
Яичные белки взбейте в пену.
Соедините белки с шоколадной смесью и выложите в формочки. Охладите.
Перед подачей оформите кремом шантильи, шоколадом и цедрой.