Крем с орехами
Ингредиенты
- желтки яичные - 4 шт.
- сахар - 1 стакан
- кофе крепкий с молоком - 250 г
- желатин - 1 ст. ложка
- сливки - 2 стакана
- ванилин на кончике ножа
- орехи кешью - 200 г
Способ приготовления
Желатин замочите в шестикратном количестве холодной кипяченной воды до набухания, затем распустите на водяной бане.
Яичные желтки разотрите с 6 столовыми ложками сахара, влейте кофе с молоком. Постоянно помешивая, проварите смесь на водяной бане до загустения, затем влейте желатин, охладите.
Сливки взбейте с оставшимся сахаром в пышную массу, соедините с желированной смесью, ванилином и частью рубленых орехов.
Приготовленный крем разлейте в креманки, охлаждайте до застывания.
При подаче посыпьте выложите крем на блюдо и оформите оставшимися орехами.