Крем из авокадо с малиновым соусом
Ингредиенты
- авокадо - 2 шт.
- малина замороженная - 250 г
- сахарная пудра - 3 ст. ложки
- настойка малиновая - 2 ст. ложки
- сок лимонный - 125 г
- сливки густые - 200 г
- лайм - 1 шт. для оформления
Способ приготовления
Для соуса оттаявшую малину протрите через сито, смешайте с 2 ст. ложками сахарной пудры, настойкой, накройте и поставьте в холодильник.
Авокадо разрежьте пополам, удалите косточки. Извлеките часть мякоти, измельчите ее, взбейте с лимонным соком, всыпьте оставшуюся сахарную пудру. Добавьте взбитые сливки, перемешайте.
При подаче выложите полученную массу в половинки авокадо, оформите малиновым соусом и ломтиками лайма.
Оставшийся малиновый соус подайте отдельно.